Diana García, Chef en Movimiento
Diana García, Chef en Movimiento
Fiel a sus raíces, ésta reconocida chef montereana, ha sabido capitalizar la herencia que recibió de su mamá, doña Haydeé García García, así como el oficio de mantener vivas las tradiciones culinarias de su región, sin dejar de lado los aportes que hicieron las migraciones españolas, árabes y francesas, aspectos que de forma natural ella ha traducido en una cocina versátil e innovadora con marcada personalidad.
En su libro se manifiestan esos sabores distintivos del Caribe colombiano, los del ají dulce, el coco, el plátano o la berenjena, entre otros ingredientes que son protagonistas, así como recetas de otras latitudes que se integran a esta propuesta sin más pretensiones que la de reunir alrededor de la mesa a quienes aprecian nuestras tradiciones y el gusto por el buen comer.
9789588978376