Frutas colombianas

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Las frutas colombianas tienen una historia que contar: sus características botánicas, sus cultivos y forma de cosechar se unen a las manos de quienes las transforman en exquisitos dulces tradicionales y postres gourmet. Un encuentro entre la tradición y la innovación que hace honor a su calidad, diversidad y versatilidad culinaria en 48 recetas.

Textos académicos: Julián Estrada, Equipo periodístico MNR Ediciones. Preparaciones culinarias: Catalina Vélez Ocampo, Elsis María Valencia Rengifo. Fotografía: Jorge H. Gonzalez.

Formato: 22 x 22,5 cms. Páginas: 232. Cubierta: Tapa dura Idioma: Español – Inglés.

9789588978192

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