Colombia cocina de regiones

Colombia cocina de regiones
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Colombia cocina de regiones

Una interesante narrativa que describe como las diferentes migraciones al país desde tiempos de la conquista, se encargaron de conformar una cocina rica en ingredientes y diversa en sus preparaciones. Más de 150 recetas tradicionales acompañadas de cortas historias, representan el patrimonio culinario de las regiones del país.

Textos introductorios: Lácydes Moreno Blanco, Germán Patiño, Julián Estrada, Estrella de los Ríos y María Josefina Yances. Preparaciones culinarias: Juanita Umaña, Catalina Vélez, Anita Botero, Diana García, Natalia Vila. Fotografía: Jorge H. Gonzalez

Formato: 23 x 28,5 cms. Páginas: 272. Cubierta: Tapa dura. Idioma: Español – Inglés.

9789588238647

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